Acontinuació, en una cassola marinera amb un raig d'oli d'oliva, fregim els alls laminats, La cuina del rap 1; La cuina del Wok 9; La cuina deles farinetes 2; La cuina dels " mar i muntanya" 1; La cuina dels "mar i muntanya" 2; La cuina dels aperitius 82;
Cloïssesa la marinera. Avui preparem unes cloïsses obertes amb salsa marinera, un plat molt bo que habitualment consumim fent servir els musclos com a
Preparació Primer de tot es prepara el brou de peix amb el cap del rap. A continuació, en un cassó o olla petita tapada, s'obren les cloïsses al vapor amb mig dit d'aigua o vi blanc i un cop obertes es reserven. (Retirar aquelles que no s'hagin obert). Es pica la ceba i l'all ben petits.
Tatakide tonyina vermella amb verdures al wok amb soja 21,95.- Tataki de atún rojo con verduras a la soja Tuna tataki with soy vegetables Cua de rap a la marinera amb cloïsses i gambes 23,50.- Cola de rape a la marinera con almejas y gambas Monkfish Cole with clams and prawns
Avuius porto una Sarsuela de peix i marisc que, us asseguro, encantarà a tot el que sàpiga apreciar el peix. Aquest plat pot posar-se com a plat únic acompanyat d'unes amanides clàssiques, un pastís de peix o com a primer o segon plat. Índex. Ingredients (5 racions de plat únic) Elaboració. Veure tots els apartats.
Peixde les nostres llotges (peça sencera) a la sal, al forn, a la brasa o a la donostiarra (preu segons mercat) Tronc de lluç amb pebrots i alls escalivats amb verduretes: 27,00 € Medallons de rap a la brasa, al forn o a la marinera: 34,50 € Filets de llenguado amb crema d’ametlles i timbal cruixent d’hortalisses: 27,50 €
Fregiula nyora sencera en una cassola de fang i el pa en una paella a part.Piqueu-ho tot amb les ametlles fins a conseguir una pasta. Fregiu-ho tot durant 10 minuts en oli de nyora. Removeu-ho. Agregueu el lluç salpebrat i cobert amb el brou de peix a la cassola. Quan canvi de color, afegiu-hi les cloisses. Empolvoreu-ho amb julivert
Lamort d’en Marc, va fer que la Marina, la seva parella, decidís continuar amb el restaurant posant el seu toc personal i la seva passió a la cuina de proximitat. Actualment, continuem a Besalú però ens hem traslladat de lloc. Hem canviat de lloc i de nom ara som Can Nou però mantenint l’esperit i la cuina de sempre.
Poseules cloïsses al foc en un cassó tapat amb una mica d'aigua.Retireu el pot del foc un cop s'hauran obert. Escorreu les carxofes, talleu-les en 8 trosos i reserveu-les. Piqueu la ceba ben fina i ofegueu-la en un cassola amb oli d'oliva. Quan estigui transparent, afegiu-hi l'all picat i ofegue-lo. Afegiu la farina i desfeu amb el fumet calent.
zgsy. c6038vsecs.pages.dev/79c6038vsecs.pages.dev/607c6038vsecs.pages.dev/5c6038vsecs.pages.dev/925c6038vsecs.pages.dev/941c6038vsecs.pages.dev/734c6038vsecs.pages.dev/964c6038vsecs.pages.dev/607c6038vsecs.pages.dev/929c6038vsecs.pages.dev/619c6038vsecs.pages.dev/549c6038vsecs.pages.dev/524c6038vsecs.pages.dev/787c6038vsecs.pages.dev/2c6038vsecs.pages.dev/261
rap a la marinera amb cloisses
