como abrir el jamon en casa
Lleganlas cenas de Navidad, con las cenas de Nochebuena y Nochevieja como principales protagonistas, y si hay un plato que no falla en las mesas de España ese es, sin lugar a
Eseotros engloba aquellas respuestas relacionadas con el tiempo que voy a emplear en consumir mi jamón. Durante muchos años se ha hablado de empezar siempre la pieza por la babilla si es para un Colocael jamón en la tabla con la pezuña hacia arriba. Paso 2: Hacer un corte en forma de V. Con el cuchillo, realiza un corte en forma de V alrededor de la pezuña. Este corte debe ser lo suficientemente profundo como para separar la piel y el tejido del hueso. De esta manera, podrás retirar la piel con facilidad.| У сիнтищеጁуб | ጨψθ кቿኢаց |
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Lavabien la piel con agua y sécala con un paño limpio. Después, mezcla la sal con las especias y frota bien la mezcla por todo el jamón. Envuelve el jamón en una gasa o tela y déjalo reposar en un lugar fresco y seco. Ahora toca esperar. Dependiendo del tamaño del jamón, el proceso de curado puede durar varios meses.CómoCortar una Paleta o un Jamón Deshuesado. Abre la bolsa que contiene el jamón al vacío y córtalo en tres secciones separando maza, babilla y punta. Corta cada sección en trozos de unos 6 centímetros de ancho. Consérvalos siempre en el frigorífico y, si es posible, envasa al vacío aquéllos que vas a tardar más en consumir.